古安曾の地で栽培されてきたカベルネ・ソービニヨンとメルローの欧州赤品種をステンレスタンクで醸造し、強めのタンニンをオークチップでバランスをとって重すぎない軽めの赤にしてみました。 2019年の長野県千曲川流域は台風19号の直撃を受け、古安曽農園近隣ではローカル線上田電鉄の千曲川鉄橋が崩落しました。このカベルネ・ソービニヨンはその前日に台風を避け収穫されたものです。重めのボルドータイプのワインとは異なり、酸は高めですが、程よくタンニンの効いている赤ワインになっています。特にチーズやフルーツとの相性は良くなっています。 <商品説明＞ 日本ワイン（赤ワイン） アルコール分：10.5% 販売者：株式会社古安曾農業育成 ＜原料ブドウ＞ 品種：カベルネ・ソービニヨン　80％　メルロー　20％ ​　（原料葡萄重量による比率で表示しています） 生産方法：低農薬栽培 生産地：長野県上田市古安曾 生産者：株式会社古安曾農園 ＜醸造委託＞ 製造者：有限会社マザーバインズ（長野醸造所） 添加物：亜硫酸塩 税込価格：3,080円 （税抜価格: ¥2,800円／送料:770円・4本まで)