【新しいビンテージの販売です】 2022年ヴィンテージは創業９年目にして初めて、樽で作れるカベルネ・ソービニヨンとメルローがそろいました。 2022年の古安曾（上田市）は2018年以来5年ぶりの暑い夏でした。夏までの多雨から変わって8月以降は雨も比較的少なく（935㎜/年＝市内）日差しも特に後半まずまずの量が確保できたので、最後に葡萄が良い状態で熟してくれました。 2022年から赤ワインを東御市のカーブ波多野さんに委託し、波多野さんの赤ワインの定評あるエレガントな樽遣いと熟したメルローとカベルネが濃いダークチェリー、香りは控えめながら濃縮感のあるカシス、口に含むと豊かな甘さに滑らかな酸が緻密でヴィロードの様なタンニンと長い余韻を楽しませてくれる、そんな今風のフレンチ、和食などにも合わせやすい飲みやすく、それでいて、アルコールもボディもしっかりした赤に仕上がっています。 古安曾のワインとして初めての樽仕込みを社名でもあり、圃場の住所でもある「Koaso」の名称でワインとしてリリースする事が出来ました。エチケットもステンレスシリーズの「Rivers」と同じコンセプトで、2022年のワインの構成に合わせた配色とし「Timeless Elegance」の名称を付し、2022年ビンテージの特徴の表現を図っています。 今も既においしくお召し上がりいただけますが、後5年はまろやかさを増すであろう造りになりました。 ＜商品説明＞ 日本ワイン（赤ワイン） 企画・販売者：株式会社古安曾農業育成 ＜原料ブドウ＞ 品種：　　カベルネ・ソービニヨン　74％　メルロー　26％ 生産方法：無農薬・除草剤未使用 (JAS有機基準農法） 生産地：　長野県上田市古安曾 生産者：　株式会社古安曾農園 ＜醸造委託＞ 製造者：　波田野　信孝 製造所：　cave hatano（長野県東御市） 添加物：　亜硫酸塩 アルコール分：13％ 税込価格：　3,960円 （税抜価格: 3,600円)